Seminars & Activities

Seminars
Thailand’s 20th Hospitality Industry Congress
  • 5 September 2018
  • 14.00-16.30 Hrs.
  • Meeting Room 211-212
  • 6 September 2018
  • 09.30-16.30 Hrs.
  • Meeting Room 211-212
Organised by:
สมาคมโรงแรมไทย
Thai Hotels Association

For more information and registration please contact
Thai Hotels Association
Tel: 02.282.5277, 086.342.8930
Fax: 02.282.5278
Email: [email protected]
www.thaihotels.org

Conducted in Thai & English
บรรยายเป็นภาษาไทยและอังกฤษ
Dusit Thani College Seminar
  • 6, 7 September 2018
  • 13.00-16.00 Hrs.
  • Meeting Room 213
6 September 2018
13.00-16.00 Hrs.
Meeting Room 213
หลักสูตร มารยาทบนโต๊ะอาหารสำหรับงานสังคม (Table Manner)

โดย อาจารย์อัจฉราภรณ์ อมรสิทธินนท์
อาจารย์ประจำ วิทยาลัยดุสิตธานี คณะการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว

ค่าธรรมเนียมการอบรม 1,690 บาท
7 September 2018
13.00-16.00 Hrs.
Meeting Room 213
หลักสูตร การควบคุมและการคำนวณต้นทุนอาหารเบื้องต้น

โดย อาจารย์ทศพร สุขะ
อาจารย์ประจำ วิทยาลัยดุสิตธานี ผู้เชี่ยวชาญด้านการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม

ค่าธรรมเนียมการอบรม 1,690 บาท
Organised by:
Dusit Thani College

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสมัครได้ที่
แผนกบริการวิชาการ วิทยาลัยดุสิตธานี
โทรศัพท์ 02.721.8269-72
โทรสาร 02.721.8476
อีเมล์ [email protected]


Conducted in Thai
บรรยายเป็นภาษาไทย
Thai Restaurant Association Seminar
  • 7 September 2018
  • 11.00-16.00 Hrs.
  • Meeting Room 216-217
Organised by:
สมาคมภัตตาคารไทย
Thai Restaurant Association

ลงทะเบียนสัมนาได้ที่
สมาคมภัตตาคารไทย
คุณธนัญญา (ฝน) 089.816.1438
คุณมาร์ค 086.350.6060
www.Thaihoreca.com

Conducted in Thai
บรรยายเป็นภาษาไทย
Thai Spa Operators Association Seminar
  • 8 September 2018
  • 09.00-16.00 Hrs.
  • Meeting Room 214-215
Organised by:
สมาคมผู้ประกอบการสปาไทย
Thai Spa Operators Association

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสมัครได้ที่
โทร 097-0315598 / 081 616 2520 / 089-752-0228
อีเมล์ [email protected]

Conducted in Thai
บรรยายเป็นภาษาไทย
INNOLAB FORUM
Food Allergen Management for Food Retail, Food Services & Food Catering
Free Registration
  • 7 September 2018
  • 09.00-12.00 Hrs.
  • Meeting Room 211

For more information please contact:
Karuna Chinthanom
Editor in Chief of INNOLAB magazine
MEDIA MATTER Co., Ltd.
Mobile: +66945530616
Email: [email protected]

Wine Master Class 2018
  • 7 September 2018
  • Meeting Room 214
Morning Session:
09.00-12.00 Hrs.
Topic: French Wine Master Class: Bordeaux-Burgundy-Languedoc-Alsace-Provence-Loire-Champagne
Conducted by:
Mr. Pairach Intaput - The Best Sommelier of Thailand Award 1996, Thai and International Wine Judge, BIVB Official Burgundy Wine Educator, CIVB Accredited Bordeaux Wine Educator, Commandeur de Gastronomie FranCaise Award
Afternoon Session:
12.00-13.30 Hrs.
Topic: Thai Wine Master Class
Conducted by:
Nikki is the first and only fully-qualified winemaker of Thailand, and has been making award-winning 100% Thai wines for GranMonte Vineyard and Winery since 2018. New tropical winemaking innovations and techniques are adapted by Nikki on her vineyard and wines to further accelerate GranMonte and Thai wines to the highest international quality.
Organised by:
GranMonte asoke valley
Thai wine Association (TWA)

For more information and registration, please contact:
Kanyasa Mitrakasem (Pan)
UBM Asia (Thailand) Co., Ltd.
Tel: +66 (0) 2 036 0500 # 820
Email: [email protected]


Conducted in Thai
บรรยายเป็นภาษาไทย
Wine Seminars 2018
  • 8 September 2018
  • Meeting Room 211-212
Morning Session:
09.00-12.00 Hrs.
Topic: Bordeaux Wine Master Class by CIVB-Ecole du Vin de Bordeaux
(Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux)
Afternoon Session:
13.00-16.00 Hrs.
Topic: Burgundy Master Class
(Certificate from BIVB-Bureau Interprofessional de Bourgogne)
Conducted by:
Mr. Pairach Intaput - The Best Sommelier of Thailand Award 1996, Thai and International Wine Judge, BIVB Official Burgundy Wine Educator, CIVB Accredited Bordeaux Wine Educator, Commandeur de Gastronomie FranCaise Award
Organised by:

For more information and registration, please contact:
Kanyasa Mitrakasem (Pan)
UBM Asia (Thailand) Co., Ltd.
Tel: +66 (0) 2 036 0500 # 820
Email: [email protected]


Conducted in Thai
บรรยายเป็นภาษาไทย
Hotels & Buildings Chief Engineering’s Club Seminar
  • 8 September 2018
  • 09.00-17.00 Hrs.
  • Meeting Room 213
Organised by:
ชมรมผู้บริหารงานวิศวกรรมในโรงแรมและอาคารพาณิชย์
Hotels & Buildings Chief Engineering’s Club

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสมัครได้ที่
คุณจุฬาวรรณ (ส้มโอ)
เลขานุการ ชมรมผู้บริหารงานวิศวกรรมในโรงแรมและอาคารพาณิชย์
มือถือ 082.659.6897
อีเมล์ [email protected]
www.engineeringsclub.com

Conducted in Thai
บรรยายเป็นภาษาไทย
The Executive Housekeeper Association of Thailand Seminar
  • 8 September 2018
  • 10.00-12.00 Hrs.
  • Meeting Room 216-217
Organised by:
สมาคมผู้บริหารงานแม่บ้านแห่งประเทศไทย
The Executive Housekeeper Association of Thailand

กรุณาสำรองที่นั่งหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่:
คุณกัญญศา มิตรเกษม
โทรศัพท์ +66 (0) 2 036 0511
อีเมล์ [email protected]
คุณจรีวรรณ หอมบุบผา
ประธานฝ่ายประชาสัมพันธ์ สมาคมผู้บริหารงานแม่บ้านแห่งประเทศไทย
โทรศัพท์ 089.244.7589

Conducted in Thai
บรรยายเป็นภาษาไทย
Events
Thailand’s 24th International Culinary Cup (TICC) 2018
  • 5-8 September 2018
  • 10.00-18.00 Hrs.
  • TICC Zone Hall 104
Thailand’s leading and longest running culinary competition takes place only at Food & Hotel Thailand 2018 for its 24th chefs and foodservice professionals the opportunity to learn and develop new international standard skills and experience necessary to grow and improve Thailand’s food and hospitality industry. Be part of this exciting event.

The competition will run for 4 days and see competitors present trendy food and dishes using new ingredients and chef skills that will inspire and educate. Please visit to see the best of regional cuisine.
Co-Organised by:
Endorsed by:
Supported by:

For more information and registration please contact:
Putthaporn Pudmalung
UBM Asia (Thailand) Co., Ltd.
Direct: +66 (0) 2 036 0574
Fax: +66 (0) 2 036 0588
Email: [email protected]

The 14th FBAT International Wine Challenge Awards and Wine Tasting 2018
  • 5-8 September 2018
  • 10.00-18.00 Hrs.
  • Wine Zone Hall 104
The 2018 FBAT Wine Challenge welcomes all importers and distributors of wine in Thailand to submit their finest selection for this year’s most exciting wine competition.

Winning wine from each category will be awarded the prestigious FBAT Wine Challenge Trophy with wine bottle stickers awarded to all wines ranked gold, silver or bronze for use in hotel, restaurant and retail promotions. The competition and award winners will be promoted to the wine industry, wine buyers and lovers through national and industry press and comprehensive marketing campaigns includes print, email, online and social media.
Co-Organised by:
Wine Refrigerator Sponsored by:

For more information please contact:
Kanyasa Mitrakasem (Pan)
UBM Asia (Thailand) Co., Ltd.
Direct: +66 (0) 2 036 0511
Fax: +66 (0) 2 036 0588
Email: [email protected]

The Best Sommelier in French Wines and Thai Wines 2018
  • 7 September 2018
  • 09.00-17.30 Hrs.
  • Meeting Room 212, 214
Programme
9.00 - 12.00 hrs. French Wine Master Class **Public open for all attendance
12.00 - 13.30 hrs. Thai Wine Master Class **Public open for all attendance
13.30 - 14.00 hrs. Lunch
14.00 - 17.00 hrs. Semi-Final Test (Written)
17.00 - 8.00 hrs. Blind Testing
18.00 hrs. Post Test Cocktail, Judge’s comment
Organised by:
Association of Thai
Sommelier (ATS)
Sopexa Southeast Asia

For more information and application, please contact:
Mr.Pairach Intaput
Mobile: 089.815.587
Email: [email protected]
or
Admin Khun Nui / Khun Vee
Email: [email protected]

Thailand National Latte Art Championship 2019
  • 5-8 September 2018
  • 10.00-18.00 Hrs.
  • Coffee Culture Zone Hall 102
ขอเชิญชวนผู้ที่ชื่นชอบในศิลปะบนแก้วกาแฟหรือ Latte Art เข้าร่วมการแข่งขันเพื่อค้นหาแชมป์ Latte Art ของประเทศไทย ในรายการ
Thailand National Latte Art Championship 2019

ภายใต้งาน Food & Hotel Thailand 2018 โดยความร่วมมือจากสมาคมบาริสต้าไทยและ UBM Asia (Thailand) Co., Ltd. การแข่งขันจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 5-8 กันยายน 2561 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา ฮออล์ 102-104

Co-Organised by:
Exclusive Flavored Syrup sponsor by:

สมัครเข้าแข่งขันหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
คุณวิษณุ
โทรศัพท์ 02.276.5170
โทรสาร 02.276.5171
อีเมล์ [email protected], [email protected]

Thailand National Coffee in Good Spirits Championship
ขอเชิญชวนผู้ที่ชื่นชอบกาแฟเข้าร่วมการแข่งขันเพื่อค้นหาแชมป์ Coffee in Good Spirits ของประเทศไทย ในรายการ
Thailand National Coffee in Good Spirits Championship

ภายใต้งาน Food & Hotel Thailand 2018 โดยความร่วมมือจากสมาคมบาริสต้าไทยและ UBM Asia (Thailand) Co., Ltd. การแข่งขันจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 5-8 กันยายน 2561 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา ฮออล์ 102-104

Co-Organised by:
Exclusive Flavored Syrup sponsor by:

สมัครเข้าแข่งขันหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
คุณวิษณุ
โทรศัพท์ 02.276.5170
โทรสาร 02.276.5171
อีเมล์ [email protected], [email protected]

The Executive Housekeeper Association of Thailand Workshop
  • 7 September 2018
  • 09.00-17.30 Hrs.
  • Meeting Room 215
Organised by:
สมาคมผู้บริหารงานแม่บ้านแห่งประเทศไทย
The Executive Housekeeper Association of Thailand

กรุณาสำรองที่นั่งหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่:
คุณกัญญศา มิตรเกษม
โทรศัพท์ +66 (0) 2 036 0511
อีเมล์ [email protected]
คุณจรีวรรณ หอมบุบผา
ประธานฝ่ายประชาสัมพันธ์ สมาคมผู้บริหารงานแม่บ้านแห่งประเทศไทย
โทรศัพท์ 089.244.7589

Thailand National Culinary Team for Culinary World Cup Luxembourg 2018
Thailand National Culinary Team for Culinary World Cup Luxembourg 2018
Fund Raising Cook off at Food Hotel Thailand 2018.
By Thailand Culinary Academy

3 Thailand National Team has been select and participant in 4 years once culinary World Cup in Luxembourg from 19 Nov 2018 to 30 Nov 2018. A total of 60 country will be participant in this competition.

Each team would needed to prepared different type of categories as following and 4 team will be serving daily at Food Hotel Thailand 2018.

Co-Organised by:
Endorsed by:
Kitchen Equipment sponsored by:
Gelato Workshops by Carpigiani Gelato University
Training Sessions
5 – 7 September 2018
10.00 - 11.30 hrs. Workshop Gelato Chefs
13.00 - 14.30 hrs. Workshop Pastry Chefs
15.30 - 17.00 hrs. Workshop Restaurant Chefs
8 September 2018
10.00 - 11.30 hrs. Workshop Gelato Chefs
Mr Stefano Tarquinio
CV of Stefano Tarquinio: Stefano Tarquinio is a new generation gelato artisan  and gelato maestro of Carpigiani Gelato University. He is very passionate about his work and is an expert on Italy’s culinary and pastry heritage. He started at a young age with his own gelato shop and in a few years he became very famous in Bologna for his high-quality gelato. He started teaching at Carpigiani Gelato University soon after, enriching his experience with several international consultations, courses and demonstrations. All the students love Stefano Tarquinio’s high-level teaching method: always passionate, engaging and very efficient.
Organised by:

For more information please contact:
Ms. Mullika
Tel: 02 521-3824, 02 521-3878
Mobile: 095-996-0594
Email: [email protected]

ไม่มีค่าใช้จ่ายในการลงทะเบียน
แต่ที่นั่งมีจำนวนจำกัด